15 kr/st

Snittar med gåslever

140 kr

Parmesan (mellanlagrad) och salami från Toscana

140 kr

Snacksbricka med mandlar, nöt och chips (Marconamandel, Valenciamandel, Macadamianöt och spanska grytfriterade chips)

175 kr

Osttallrik (tre vinvänliga sorter, marmelad, serveras med bröd)

250 kr

Deli-tallrik (olika ostar och fem sorters salami och skinka, marmelad, serveras med bröd)

210 kr

Trattkantarellsoppa med rökt ankbröst
Här passar ett rundare och rikare vin med fetma riktigt bra, det mest naturliga är en Chardonnay men också en Sauvignon Blanc passar fint såklart

300 kr

Röding med svartrot, forellrom och rotfruktskrisp (serveras med vitvinssås)
På Brasseri Bobonne serverar man gärna en ekad Chenin Blanc - dvs ett kraftigare vitt vin med hög syra

300 kr

Kalventrecôte med jordärtskockspuré, savoykål och höstsvamp
Man tänker osökt på röd Bordeaux men det finns ju många andra viner i samma genre

275 kr

Boeuf Bourgignon med mandelpotatiscréme
Här passar en bredd av mustiga, röda och fylliga viner

145 kr

Vaniljparfait med karamelliserad äppelcrème
Sauternes eller Sauternes-liknande viner passar alltid bra men ett strå vassare är nog söta vita viner med mer syra såsom Moulin Touchais, av Riesling eller varför inte en Brännland Iscider?

145 kr

Crème Brûlée
Söta viner, rent generellt, passar fint.

35 kr

Chokladtryffel (från Betsy Sandberg i Östermalmshallen)

25 kr

Miniglasstrut, vanilj med chokladöverdrag (ej från Bobonne)

279 kr

Halv nykokt hummer (beställs i jämna antal)

499 kr

Hel nykokt hummer

375 kr

12 utvalda ostron

750 kr

En halv hummer, fyra ostron, en havskräfta, färska och rökta räkor samt en halv krabba. Serveras med olika såser.

250 kr/50 gram

Den här rommen kommer från Junköfiskarna i Kalix och innehåller 4 % salt.

575 kr/30 gram

Siberian Reserva (Mycket ren och elegant i smaken med en liten demisec ton i avslutet. Stora fina korn som har lite golden-inlägg. Mild, och fet elegant smak med en sälta omkring 3,5 %)
Serveras med blinier och smetana

30 gram/480 kr
125 gram/1 950 kr
250 gram/3 700 kr
500 gram/6 700 kr
1 kg/12 400 kr

Det går fint att köpa hem Siberian Reserva från Uruguay om du vill. Rommen fick den högsta poäng någon farmodlad Acipenser Baeri någonsin fått vid Superior Taste Award of Brussels 2017 där den fick 3 stjärnor, vilket kan jämföras med Parkers 100 poäng i vinbranschen. Störarna simmar i Rio Negro's riktiga vatten tillsammans med övriga fiskar som lever där normalt. Störarna är vackra, starka och stora hälsar producenten. Siberian Reserva är mycket ren och elegant i smaken med en liten demisec ton i avslutet. Stora fina korn som har lite golden-inlägg. Mild, och fet elegant smak med en sälta omkring 3,5 %. Beställ en vecka före du vill hämta hem förutom i storleken 30 gram som vi alltsom oftast har hemma.