15 kr/st

Snittar med gåslever

140 kr

Parmesan (mellanlagrad) och salami från Toscana

140 kr

Snacksbricka med mandlar, nöt och chips (Marconamandel, Valenciamandel, Macadamianöt och spanska grytfriterade chips)

175 kr

Osttallrik (tre vinvänliga sorter, marmelad, serveras med bröd)

250 kr

Deli-tallrik (olika ostar och fem sorters salami och skinka, marmelad, serveras med bröd)

210 kr

Jordärtskocks- och silverlökssoppa med ”syrad korv”
Ett inte för kraftigt vitt vin är att föredra - en lättare vit Bourgogne måhända? För den med experimentlusta funkar också en Cabernet Franc från Loire (Saumur?) eller liknande

300 kr

Skreitorsk med ärtor, blomkål och forellrom
På Brasseri Bobonne serverar man gärna en Grüner Veltliner eller en Sauvignon Blanc - dock inte med för mycket inslag av ek

300 kr

Kalventrecote med rotselleri och rödvinsås smaksatt med tryffel
Det flesta smakrika röda vinerna passar här - kanske inte alltför moderna - såsom de från norra Rhônedalen, Bordeaux, Bourgogne, Piemonte ...

275 kr

Boeuf Bourgignon med mandelpotatiscréme
Här passar en bredd av mustiga, röda och fylliga viner

145 kr

Vit chokladmousse med ananassallad
Sött, friskt och fräscht vitt vin passar utmärkt till denna friska dessert. Man kommer osökt att tänka på en halvsöt Riesling (Auslese), eller varför inte en Chenin Blanc?

145 kr

Crème Brûlée
Söta viner, rent generellt, passar fint.

35 kr

Chokladtryffel (från Betsy Sandberg i Östermalmshallen)

25 kr

Miniglasstrut, vanilj med chokladöverdrag (ej från Bobonne)

279 kr

Halv nykokt hummer (beställs i jämna antal)

499 kr

Hel nykokt hummer

750 kr

En halv hummer, en havskräfta, en halv krabba, färska och rökta räkor samt skagenröra. Serveras med olika såser.

500 kr/100 gram

Den här rommen kommer från Junköfiskarna i Kalix och innehåller 4 % salt.

575 kr/30 gram

Siberian Reserva (Mycket ren och elegant i smaken med en liten demisec ton i avslutet. Stora fina korn som har lite golden-inlägg. Mild, och fet elegant smak med en sälta omkring 3,5 %)
Serveras med blinier och smetana

30 gram/480 kr
125 gram/1 950 kr
250 gram/3 700 kr
500 gram/6 700 kr
1 kg/12 400 kr

Det går fint att köpa hem Siberian Reserva från Uruguay om du vill. Rommen fick den högsta poäng någon farmodlad Acipenser Baeri någonsin fått vid Superior Taste Award of Brussels 2017 där den fick 3 stjärnor, vilket kan jämföras med Parkers 100 poäng i vinbranschen. Störarna simmar i Rio Negro's riktiga vatten tillsammans med övriga fiskar som lever där normalt. Störarna är vackra, starka och stora hälsar producenten. Siberian Reserva är mycket ren och elegant i smaken med en liten demisec ton i avslutet. Stora fina korn som har lite golden-inlägg. Mild, och fet elegant smak med en sälta omkring 3,5 %. Beställ en vecka före du vill hämta hem förutom i storleken 30 gram som vi alltsom oftast har hemma.