Följande meny erbjuds på MFW. Tanken med urvalet är att rätterna ska passa till såväl champagne och vitt vin som rött. Avseende förrätter, varmrätter och desserter samarbetar vi sedan 1 februari 2017 med klassiska och kvalitetsmedvetna Brasserie Bobonne på Storgatan 12, en franskinspirerad restaurang med en "Bib Gourmand" och ett "bestick" i Guide Michelin. För rätter från Bobonne - beställ minst två dagar i förväg - övriga rätter fungerar dagen innan. Avbokningar senare än dessa tider debiteras och du kan hämta hem maten om du vill.
Vänligen beställ max två olika varmrätter per sällskap - vi har begränsningar i vårt lilla preparationskök!
15 kr/st
Snittar med gåslever
140 kr
Parmesan (mellanlagrad) och salami från Toscana
140 kr
Snacksbricka med mandlar, oliver och chips (Marconamandel, Valenciamandel, oliver och spanska grytfriterade chips)
140 kr
Ankrillette på burk (65 gram) med kex
175 kr
Osttallrik (tre vinvänliga sorter, marmelad, serveras med bröd)
250 kr
Deli-tallrik (olika ostar och fem sorters salami och skinka, marmelad, serveras med bröd)
230 kr
Grön sparrissoppa med vit sparris, forellrom & gräslök
Ett aromatiskt piggt vitt vin med fräschör blir perfekt - första man tänker på är en Riesling men det finns andra druvor som också passar fint tex Sauvignon Blanc!
325 kr
Röding serverad med blomkålpuré, blomkålsskott & sprucket skaldjurssmör med touch av dragon
Chardonnay med mineralitet och struktur kanske med lite ålder, eller varför inte en Chenin Blanc från Loire?
325 kr
Kalventrecôte med confiterad potatis. Serveras med vitlöksrostade primörer
En rätt gjord för en elegant flaska rött! Barolo eller en Bordeaux Blend sitter perfekt!
300 kr
Boeuf Bourgignon med mandelpotatiscréme
Här passar en bredd av mustiga, röda och fylliga viner
160 kr
Mandelparfait med aprikos- och jordgubbscoulis
Rätten är skapad för att matcha en Ch. Suduiraut från 2007. Men det går utmärkt att plocka fram allt från Sauternes till Vino Santo
160 kr
Crème Brûlée
Söta viner, rent generellt, passar fint.
50 kr
Chokladtryffel
25 kr
Miniglasstrut, vanilj med chokladöverdrag (ej från Bobonne)
Serveras med fördel till fredagschampagnen. Till alla rätter serveras bröd, citron och sås.
Beställ gärna i förväg – senast klockan 13.00 samma dag.
300 kr
Halv nykokt hummer (beställs i jämna antal)
600 kr
Hel nykokt hummer
800 kr
En halv hummer, en havskräfta, en halv krabba, färska och rökta räkor samt skagenröra. Serveras med olika såser.
Förgyll ditt besök på MFW med löjrom eller odlad stör-rom. Den går också bra att köpa med hem. Kaviaren serveras med miniblinis och smetana som tillbehör.
600 kr/100 gram
Den här rommen innehåller 4 % salt. Serveras med blinier, smetana och rödlök
675 kr/30 gram
Siberian Reserva (Mycket ren och elegant i smaken med en liten demisec ton i avslutet. Stora fina korn som har lite golden-inlägg. Mild, och fet elegant smak med en sälta omkring 3,5 %)
Serveras med blinier och smetana
675 kr/25 gram
Swedish Black Caviar (En svensk elegant kaviar, lite lägre sälta än Siberian med en rik fin smak)
Serveras med blinier och smetana
30 gram/570 kr
125 gram/2 300 kr
250 gram/4 600 kr
500 gram/8 000 kr
Det går fint att köpa hem Siberian Reserva från Uruguay om du vill. Rommen fick den högsta poäng någon farmodlad Acipenser Baeri någonsin fått vid Superior Taste Award of Brussels 2017 där den fick 3 stjärnor, vilket kan jämföras med Parkers 100 poäng i vinbranschen. Störarna simmar i Rio Negro's riktiga vatten tillsammans med övriga fiskar som lever där normalt. Störarna är vackra, starka och stora hälsar producenten. Siberian Reserva är mycket ren och elegant i smaken med en liten demisec ton i avslutet. Stora fina korn som har lite golden-inlägg. Mild, och fet elegant smak med en sälta omkring 3,5 %. Beställ en vecka före du vill hämta hem förutom i storleken 30 gram som vi alltsom oftast har hemma.
Tel (+46) 08-662 17 15
mfw@magnussonfinewine.com
Maila eller ring oss på enklaste vis för bokning av plats och menyval.
Vinerna du önskar öppna uppger du i kommentarsfältet när du gör uttaget i Cellartracker eller i samband med bokningen.