15 kr/st

Snittar med gåslever

140 kr

Parmesan (mellanlagrad) och salami från Toscana

140 kr

Snacksbricka med mandlar, oliver och chips (Marconamandel, Valenciamandel, oliver och spanska grytfriterade chips)

140 kr

Ankrillette på burk (65 gram) med kex

175 kr

Osttallrik (tre vinvänliga sorter, marmelad, serveras med bröd)

250 kr

Deli-tallrik (olika ostar och fem sorters salami och skinka, marmelad, serveras med bröd)

230 kr

Kronärtskocks- och zucchinisoppa med lagrad parmesan och torkade oliver
Ett vitt vin med aromatisk fräschör samt strukturerad djuphet passar perfekt till denna rätt. Det första man tänker på är en vit Bordeaux!

325 kr

Röding med svartrötter och forellrom, serveras med vitvinssås på musselfond
Ett strukturerat elegant vitt vin med en mineralisk touch passar perfekt till denna rätt. Balanserad, gärna svalodlad, Chardonnay blir perfekt. Annars finns det en mängd olika druvor och regioner att välja från!

325 kr

Kalventrecôte med svensk shiitake från Frihamnen, jordärtskockspuré och rödvinssås (laktosfri)
En rätt för ett elegant rött vin. Pinot Noir med struktur och komplexitet är svårslagen eller kanske en charmig Barolo (gärna med lite ålder)?

300 kr

Boeuf Bourgignon med mandelpotatiscréme
Till denna signaturrätt från Bobonne passar en bredd av mustiga, röda och fylliga viner

160 kr

Chokladbavaroise med hallon– och passionsfruktcoulis samt chokladsås
Ett generöst starkvin med en läcker syra och en vacker kropp blir perfekt. Banyuls eller portvin är två förslag men listan med möjligheter är lång.

160 kr

Crème Brûlée
Söta viner, rent generellt, passar fint.

50 kr

Chokladtryffel

300 kr

Halv nykokt hummer (beställs i jämna antal)

600 kr

Hel nykokt hummer

800 kr

En halv hummer, en havskräfta, en halv krabba, färska och rökta räkor samt skagenröra. Serveras med olika såser.

600 kr/100 gram

Den här rommen innehåller 4 % salt. Serveras med blinier, smetana och rödlök

675 kr/30 gram

Siberian Reserva (Mycket ren och elegant i smaken med en liten demisec ton i avslutet. Stora fina korn som har lite golden-inlägg. Mild, och fet elegant smak med en sälta omkring 3,5 %)
Serveras med blinier och smetana

675 kr/25 gram

Swedish Black Caviar (En svensk elegant kaviar, lite lägre sälta än Siberian med en rik fin smak)
Serveras med blinier och smetana

30 gram/570 kr
125 gram/2 100 kr
250 gram/4 000 kr
500 gram/7 400 kr

Det går fint att köpa hem Siberian Reserva från Uruguay om du vill. Rommen fick den högsta poäng någon farmodlad Acipenser Baeri någonsin fått vid Superior Taste Award of Brussels 2017 där den fick 3 stjärnor, vilket kan jämföras med Parkers 100 poäng i vinbranschen. Störarna simmar i Rio Negro's riktiga vatten tillsammans med övriga fiskar som lever där normalt. Störarna är vackra, starka och stora hälsar producenten. Siberian Reserva är mycket ren och elegant i smaken med en liten demisec ton i avslutet. Stora fina korn som har lite golden-inlägg. Mild, och fet elegant smak med en sälta omkring 3,5 %. Beställ en vecka före du vill hämta hem förutom i storleken 30 gram som vi alltsom oftast har hemma.