Följande meny erbjuds på MFW. Tanken med urvalet är att rätterna ska passa till såväl champagne och vitt vin som rött. Avseende förrätter, varmrätter och desserter samarbetar vi sedan 1 februari 2017 med klassiska och kvalitetsmedvetna Brasserie Bobonne på Storgatan 12, en franskinspirerad restaurang med en "Bib Gourmand" och ett "bestick" i Guide Michelin. För rätter från Bobonne - beställ minst två dagar i förväg - övriga rätter fungerar dagen innan. Avbokningar senare än dessa tider debiteras och du kan hämta hem maten om du vill.
Vänligen beställ max två olika varmrätter per sällskap - vi har begränsningar i vårt lilla preparationskök!
15 kr/st
Snittar med gåslever
140 kr
Parmesan (mellanlagrad) och salami från Toscana
140 kr
Snacksbricka med mandlar, nöt och chips (Marconamandel, Valenciamandel, Macadamianöt och spanska grytfriterade chips)
175 kr
Osttallrik (tre vinvänliga sorter, marmelad, serveras med bröd)
250 kr
Deli-tallrik (olika ostar och fem sorters salami och skinka, marmelad, serveras med bröd)
210 kr
Sparrissoppa på vit- & grön sparris med örter och krutonger
Vinet bör vara friskt och fint, gärna en aromatisk druva som speglar vårtonerna man hittar i soppan. Riesling är perfekt likaså Chenin Blanc (från Loire-dalen) och vit Rhône i form av Condrieu!
300 kr
Röding med rumstempererad vårsallad och dillmajonnäs
Mineraldriven, svalodlad Chardonnay är svårslagen. Men annars skulle Sauvignon Blanc från Sancerre eller Pouilly Fumé funka perfekt, eller varför inte en ung och fräsch vit Bordeaux?
300 kr
Lamm med rostad grön sparris och grönpepparsås
En otroligt vinvänlig rätt där det flesta röda sorterna funkar: Bordeaux Blends från världen runt, Syrah från norra Rhone eller Shiraz från Australien eller även en fin Super Tuscan... listan kan göras lång!
275 kr
Boeuf Bourgignon med mandelpotatiscréme
Här passar en bredd av mustiga, röda och fylliga viner
145 kr
Cheesecake på digestivebotten med inkokta rabarber och ingefära
Söta viner med markerad syra borde sitta som ett smäck (som av Riesling och Chenin Blanc) men också Sauternes borde vara klockrent! Perfekt tillfälle att öppna en flaska Eiswein.
145 kr
Crème Brûlée
Söta viner, rent generellt, passar fint.
40 kr
Chokladtryffel
25 kr
Miniglasstrut, vanilj med chokladöverdrag (ej från Bobonne)
Serveras med fördel till fredagschampagnen. Till alla rätter serveras bröd, citron och sås.
Beställ gärna i förväg – senast klockan 13.00 samma dag.
279 kr
Halv nykokt hummer (beställs i jämna antal)
499 kr
Hel nykokt hummer
750 kr
En halv hummer, en havskräfta, en halv krabba, färska och rökta räkor samt skagenröra. Serveras med olika såser.
Förgyll ditt besök på MFW med löjrom eller odlad stör-rom. Den går också bra att köpa med hem. Kaviaren serveras med miniblinis och smetana som tillbehör.
500 kr/100 gram
Den här rommen innehåller 4 % salt.
575 kr/30 gram
Siberian Reserva (Mycket ren och elegant i smaken med en liten demisec ton i avslutet. Stora fina korn som har lite golden-inlägg. Mild, och fet elegant smak med en sälta omkring 3,5 %)
Serveras med blinier och smetana
30 gram/480 kr
125 gram/1 950 kr
250 gram/3 700 kr
500 gram/6 700 kr
1 kg/12 400 kr
Det går fint att köpa hem Siberian Reserva från Uruguay om du vill. Rommen fick den högsta poäng någon farmodlad Acipenser Baeri någonsin fått vid Superior Taste Award of Brussels 2017 där den fick 3 stjärnor, vilket kan jämföras med Parkers 100 poäng i vinbranschen. Störarna simmar i Rio Negro's riktiga vatten tillsammans med övriga fiskar som lever där normalt. Störarna är vackra, starka och stora hälsar producenten. Siberian Reserva är mycket ren och elegant i smaken med en liten demisec ton i avslutet. Stora fina korn som har lite golden-inlägg. Mild, och fet elegant smak med en sälta omkring 3,5 %. Beställ en vecka före du vill hämta hem förutom i storleken 30 gram som vi alltsom oftast har hemma.
Tel (+46) 08-662 17 15
mfw@magnussonfinewine.com
Maila eller ring oss på enklaste vis för bokning av plats och menyval.
Vinerna du önskar öppna uppger du i kommentarsfältet när du gör uttaget i Cellartracker eller i samband med bokningen.